中村農場　掲示板

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　食事について・・・　安田　 2012年5月3日(木) 12:09　Mail

5月5日の夜（18時ごろ）伺おうかと思っております。
鍋料理とか・・・ではないので、予約はナシで伺うつもりですが、
お品書きの料理（親子丼など）は事前に予約しておいたほうがいいのでしょうか？

　お食事について　中村農場より　 2012年5月6日(日) 19:33

ご連絡が遅くなりました。どうしても店舗が忙しいシーズンは、掲示板
でのお返事は遅くなってしまいます。お問い合わせは、お電話のほうが
早くお答えができます。よろしくお願いいたします。

営業時間の大幅な変更があり、お客様にはご迷惑をおかけしております。
考え方としては、お昼と夜のお食事の形式が同じになり、基本的には
お鍋や焼き肉のコースをお召し上がりいただく方以外は、フリーで
ご入店いただけるようになっています。ただし、夜は、お鍋や焼き肉の
方がいらっしゃいますので、フリーのお席は少ないため、お待ちいただ
いても、7時のラストオーダーに間に合わない場合は、お食事ができない
ことがございます。
よって、7時ぎりぎりのご来店よりも混雑時は、6時くらいまでにご来店
いただくことをお勧めいたします。
また、今までのように閉店している時間もないので、3時～4時くらいは
比較的空いています。もし、お食事のお時間をずらせるようでしたら
その時間にいらっしゃることをお勧めいたします。

まだ始めたばかりですので、お客様にはご迷惑をおかけいたします。
ご予約のシステムが浸透するまでは、比較的融通を持って対応をしたい
と思いますので何かございましたら、ご相談ください。

よろしくお願いいたします。

　ワイン地鶏、焼き鳥セットホントにおいしーい！！　ニコネット　 2012年1月18日(水) 12:11　Mail

申し込み後速やかに送ってきてくださり、また調理法の説明も丁寧で真心が込められていて感心しました。地域の美味グルメとして全国的にファンを獲得しておられるのも頷けます。　
ワイン地鶏がじつに美味しい！焼き鳥セットも丸ごとの地鶏の全部位の味わい・・・コラーゲンや高蛋白肉の味わい・・・を楽しめて、さっぱりじんわり旨さが口に広がりました。主人も｢今までこんなに臭みの無いレバーや、歯ごたえの旨い砂肝や、美味の焼き鳥、食べたことがなかった。｣とほめてくれました。但し焼き鳥セットに付いていた塩より、別途購入した香草塩のほうがグッと味が引き立つようです。焼き鳥セットに香草塩を添えられると、益々ヒット商品になるでしょうね。(香草塩がまたじつに美味ですね・・・他の料理にも活用するつもりです)
尚大自然に育つこの健康地鶏の鶏ガラも入手してみたい・・・、又、卵白はコレステロールが無いので、卵白だけの卵焼き(健康食品)開発をして下さったら有難いなど・・・希望をここに申し添えまして、今後も末永く購入させていただきたい思いをお伝えし御礼にかえさせていただきます。

　　中村農場より　 2012年1月22日(日) 10:41

貴重なご意見をいただきありがとうございます。
香草塩を添えるのもいいかもしれませんね。さっそく参考にさせてもらいます。
卵白だけの卵焼き！とは、なんか新鮮でとってもいいアイディアですね。
確かに、卵白だけだとコレステロールはなく、たんぱく質は豊富で
ダイエットやアスリートの方にもいいですよね。
とってもいいアイディアなので、ぜひぜひ試してみます。
これからもお客様とともに良い商品づくりができるよう頑張っていきます。
暖かいお言葉ありがとうございました。

　食べ放題　しまづ　 2012年1月12日(木) 12:30

ずっと情報を待っていました。期間中に八ヶ岳へスキーに行き、ランチに寄らせてもらいます。そしてチケットをゲットしたら食べ放題！楽しみです！

　　中村農場より　 2012年1月22日(日) 10:35

毎年、たくさんのお客様に期待をされているので、これだけは外せない
イベントになってきました！！
今年は、1月をスタッフの充電期間としてお休みを多く貰って、2月に
食べ放題！
今年は、新しいメニューも投入。冬だからできるメニュー。そして、食べ放題だから、頼める価格の高価なメニューなんかも投入します。

ぜひぜひお楽しみに！

　　かず　 2011年10月11日(火) 7:19

紅葉を見ながら、伺いたいと思っております。
紅葉はいつくらいが見ごろになりますか？

　　中村農場より　 2011年10月15日(土) 22:31　Mail

お問い合わせありがとうございます。
毎年この時期は紅葉がきれいな時期です。ただし、私は、店と家との往復ばかりで、紅葉の様子が見れていません。
少しずつ周りの木々は色づき始めていますが、もっと上の方や
すぐ近くの橋のところまで、本当にあと少しなのですが、足を延ばしていないので、明日、少し様子を見てきます。
おそらく、あと1週間くらいいいような気がします。。。
ご連絡遅くなって済みません。

　　中村農場より　 2011年10月20日(木) 22:13　Mail

紅葉情報をだいぶ得てきました！！
それでも、私たちは火曜、水曜は大忙しだったので、相変わらず目で
確認はできていませんが。。
野辺山のほうは、もうきれいに紅葉しているようです。
八ヶ岳の山もだいぶきれいになってきました。
けれども、黄色い橋（私たちのお店の近く）は、まだまだのようです。
周りのカラ松もまだ紅葉していません。
赤い橋、のあたりもあと一息くらい。。なので、今日も寒かったです
がこのくらいの気候が、週末まで進めば、今週末は結構いい感じに
なるかもしれません。

それにしても、今年は、あまり紅葉はきれいではなさそうです。

ご参考になさってみてください。

　　デルタ　 2011年9月24日(土) 18:41

八ヶ岳玉子と甲州地鶏卵は違うものですか？

　中村農場より　中村農場より　 2011年10月6日(木) 21:58　Mail

お返事が遅くなりました。
八ヶ岳卵と甲州地どり卵は、産卵している鶏の種類が違うので
全く違う卵です。餌は、同じものを与えていますが、味は違います。
通常は、鶏の種類は同じで、餌だけをかえて、卵の種類を変えている
ところが多いのですが、私たちの農場では、餌もですが鶏の種類も
かえています。その理由は、卵の味の違いの一番大きい差は、鶏の
品種によって生まれるからです。

八ヶ岳卵と甲州地どり卵だけでなく、他の卵も各々美味しいのでぜひ
食べ比べてみてください。

　9/1の混み具合について　みとみ　 2011年9月1日(木) 19:21

みとみと申します。
明日の昼お伺いしようと思っていますが、参考に本日昼の混み具合を教えてください。

　　中村農場より　 2011年9月4日(日) 21:20　Mail

お返事が遅くなりました。掲示板は確認がすぐではないので、今日明日の場合のお問い合わせは、できれば、お電話またはお問い合わせでいただくと助かります。

お昼は9月に入ってから、台風の影響もあってか比較的混雑しておりません。
それでも、多少の待ち時間はありますが平日はかなり落ち着いてきました。
それでも、連休はまた混雑が予想されます。17日は晴天の場合、私が運動会に出席してしまうので、作業性が若干落ちてしまうので、混雑が予想されます。ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

　平日の混雑具合　ゆた　 2011年8月18日(木) 14:45

来週月曜日に伺おうと思っています。

とっても楽しみにしているのですが、平日の混雑具合はどの程度でしょうか？

　混雑状況　中村農場より　 2011年8月18日(木) 20:37　Mail

八ヶ岳近辺は、今年は人の入りがいいようで、全体的にお客様が多く
いらしてくださっています。
今日は、事前の夜の予約の入り方も、他の人比べて満席になるのが
遅かったのですが、最終的には、いつもと同じような混雑状況でした。
私たちも予測がつかないのですが、例年ですとそろそろ落ち着きだす
頃ですが、今年は以前混雑をしそうです。
1時間以上待ちのような気がします。卵もまだ、朝の30分くらいで品切れ
になってしまっています。
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

　連絡いただいてすみません。　秋山です　 2011年8月1日(月) 12:57　Mail

先日、問い合わせをした秋山です。
すみません。ご連絡いただいて･･･

仕事中だと電話に出られないこともあるので
出来ましたらメールいただけるとありがたいです。

本日は月曜日で、定休日だとおもったので
こちらに書かせていただきました。

　土曜日のランチ　八王子の山ちゃん　 2011年7月31日(日) 14:05　Mail

山梨出身の「山ちゃん」と申します、次の週末６日（土）に友人３人と山梨に行くのですが、是非中村農場さんに寄らせていただきたいと思っています、土曜日のお昼の込み具合はどのような状況でしょうか？
（何分くらいの待ち時間でしょうか？）

　ランチについて　中村農場より　 2011年7月31日(日) 20:37

山ちゃん様。お問い合わせいただきありがとうございます。
土曜日は、おそらくとても混雑いたします。
今週の土曜日は、180人待ちというときがありました。席数は、40席ほど
ありますが、組数によって、一気に40人は、ご入店できないので、かなり
お待たせしてしまいます。途中、キャンセルをなさる方もいらっしゃいますので、何とも言えませんが、タイミングが悪い方は、1時間30分から
2時間はお待ちになると思います。平均的には1時間くらいでしょうか。
10時の売店のオープン時に、お席の順番をとる紙を出します。
そこにご記入いただいた順番にご案内いたしますが、この際、一番
初めの組に入れた方は、大丈夫ですがぎりぎり入れなかった方や、
ご入店いただいてもご注文が一番最後の方は、30分から40分は最低
お待たせしてしまいます。
テレビの影響もありますが、夏休みや連休はいつも同じように混雑を
いたします。スタッフも万全を尽くして頑張っておりますが、なにぶん
調理場も狭く、一度に作れる量に限りがありますので、現時点では
この対応が限界です。
ご迷惑をおかけいたします。よろしくお願いいたします。

　定休日！　mhrママ　 2011年7月26日(火) 4:38　Mail

食べログで親子丼を見てずっっと行きたいと思ってた中村農場さん！！
念願かなって今日行こうと思ったのに・・・

定休日・・・・
事前に調べとくべきですねぇ

またいつかお邪魔します。

　　中村農場より　 2011年7月28日(木) 22:38

申し訳ないです。1年通して火曜、水曜日は定休日になっています。
お盆やGW、年末年始の場合は、営業をします。。ぜひまた
いらしてください！！

心よりお待ち申し上げています。

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