中村農場 掲示板
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 何度かファックスをいただいているお客様へ 中村農場より  2013年9月26日(木) 21:44
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8月にご来店いただき、あるスタッフはお客様に説明をしている際に、
お客様に体がぶつかってしまったり、また別のスタッフは話が聞き取りにくく、口調がとても不快な思いをさせてしまうものであったとのファックスをいただきました。

すぐスタッフ全員に、この内容を報告し対応策を考えてまいりまし
た。ご来店いただいた日は混雑しているときだったので、おそらく
スタッフも故意にぶつかったつもりはなかったと思いますが、そういっ
たことに気が付かずに、仕事をしていたということは、こちらの不注意
であり、大変申し訳ないことです。

どんな状況であっても、お客様のことをきちんと考えて行動するよう
再度確認をいたしました。

また、話し方が聞き取りずらく、口調がよくないスタッフというのは
おそらく私のことかと思いますが、私は早口で話してしまう傾向に
あるのでお客様のことをしっかり考え、ゆっくり滑舌よく話せるよう
自分自信で心がけ、口調においてももっと丁寧にお話ができるよう、
努力してまいりたいと思います。

お名前もご連絡先もご記入がないため、お詫びをする方法がなかった
ので、掲示板に載せさせていただきました。


 洋菓子誕生も みゆう  2013年9月9日(月) 14:40
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シュウクリームを頂きました。味は普通においしかったです。値段は高すぎですね!値段と一致しません。地元人になじまないのも、このため
ではないでしょうか・・・?                   フィナンシェは焼きムラがめだちました。従業員の方は、卵が原因と言っていましたが、オーブンが原因ではないのですか?相変わらず、従業員の教育がなってないですね。

 中村農場より 中村農場より  2013年9月10日(火) 19:29 [削除]
貴重なご意見をいただきありがとうございました。
シュークリームは、1個189円、263円、315円の商品を取りそろえております。
当店のカスタードクリームは、いろいろな混ぜ物はせず、卵、牛乳、
小麦粉、バターのみを使用して作っています。
そのため、卵の割合が多くなっているので、卵の価格に応じて、
クリームの味も変わるように、価格も変わっています。

焼菓子について品質が安定しないというのは、まだまだ技術不足である
と反省しております。
当店の卵は、卵の種類に応じて濃度が違うため、当店で販売している
かすてらもそうですが、同じレシピで作ると同じような品質に焼きあ
がらないため、卵の種類に応じてレシピを変える必要があります。
スタッフもその件について、お話をしたのだと思いますが、お客様に
不愉快な思いをさせてしまった対応であったことは、こちらの教育不足でありご迷惑をおかけし申し訳ありませんでした。

今回いただいたご意見も参考にしながら、今後ともお客様に喜ばれる
商品づくり、接客がしていけるよう努力してまいります。

このたびは、貴重なご意見をいただきありがとうございました。

  東京人  2013年7月17日(水) 2:25
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お盆にお伺いしたい考えています。
ランチで行こう考えていますが予約とかした方がいいのでしょうか?
またお盆は営業していますか?

  中村農場より  2013年7月25日(木) 15:51 [削除]
お問い合わせいただきありがとうございます。
7月11日〜8月27日までは休まず営業をいたします。
ただし、火曜、水曜日は営業時間が短く、売店は17時閉店、食堂は
15時閉店です。ただし、8月6,7日、13,14日は通常営業です。

現在、ご予約はお鍋や焼き肉コースを一人1人前ご注文いただいた
場合のみ夜のお食事、4組限定でご予約が取れます。

あとは、全てフリーとなっておりますので、11時30分から20時ラスト
オーダーまで(混雑時は、お並びいただくことになるかと思いますが)
お食事をすることができます。
よって、以前のようにご予約がいっぱいでお食事ができないということ
はありません。

夏場は、どうしてもお客様が多くご迷惑をおかけしますが
よろしくお願いいたします。



 営業日 色素薄子  2013年6月3日(月) 20:32 Mail
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営業日のカレンダーに赤字は肉の処理日と書いてあるのですが食事処は営業してるんですよね?よくわからなくて;

  中村農場より  2013年6月3日(月) 22:03 [削除]
お問い合わせいただきありがとうございます。△の印があるところが定休日で、あとは営業日です。ただし、火曜日はお知らせ欄にも記入してありますが、売店は17時閉店、お食事処は15時閉店となりますのでご注意ください。

よろしくお願いいたします。

  色素薄子  2013年6月3日(月) 22:31 Mail [削除]
ありがとうございます。
これからも頑張ってください!
応援しています。

 直売所 権三  2013年3月22日(金) 2:16
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太陽君と出演していた番組、見ました。
とても、美味そうでした。

一度食べてみたいのですが、通販ではなく直で買いに行き、食事はしないで直売所で生肉(モモ、他の部位)を購入する事は可能でしょうか?

 中村農場より 中村農場より  2013年4月7日(日) 20:36 [削除]
お問い合わせありがとうございます。
お店には、直売所が併設されておりますので、お肉や卵だけをご購入もいただけます。
よろしくお願いいたします。

 G.W.の夜の予約 ゆりりん  2013年1月27日(日) 11:49 Mail
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こんにちは。
毎年5月に清里方面に家族旅行に出かけていますが今年、初めて中村農場さんで食事をしようと思っています。

お鍋と焼肉のコースをそれぞれ予約しようと思っています。一番下の子は5歳なのですが一人前としてコースの注文が必要になるのでしょうか?
できれば、お店到着時に追加みたいな感じで親子丼を注文したいのですが無理でしょうか?

ちなみに、大人2人子供3人(中学・小学・5歳)です。

 予約の件 中村農場より  2013年3月3日(日) 21:37 [削除]
掲示板のチェックが不十分で。。ご連絡が遅くなり申し訳ありませんでした。
ご予約は、お子様も1人前としてお料理が必要になってしまいます。
また、焼き肉とお鍋は、基本的に一緒にご予約ができません。
焼き肉のみかお鍋のみになってしまいます。

ご予約でない席もご用意してありますが、GWは混雑が予想されますので
やはり、ご予約をお勧めします。
親子丼はお店でご注文いただけます。よろしくお願いします。

 奥様へ 額賀 康子  2013年1月13日(日) 9:11 Mail
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この間は久しぶりに美味しいお料理をごちそうさまでした。
母校、金校紫朋会に「中村農場」登録しました。見てくださいませ〜。

  中村農場より  2013年1月13日(日) 20:48 [削除]
ありがとうございます!!さっそく拝見いたします!
母校のみなさん!ぜひ遊びにいらしてください!
ここにきて、自分の出身校が同じお客様やお仕事でのつながりの方に
出会えて、とてもうれしいです!
金校時代の友人は今でも続いていますし、その時代のパワーが今も
力になっています!!
額賀さんとの出会いも感謝感謝です。
これからもよろしくお願いいたします!

 金高? しまづ  2013年2月7日(木) 15:49 [削除]
今年も食べ放題の予約をとろうと、HPをみました。そして知ってる単語が・・・。もしかして、中村農場の奥様は横浜出身ですか?

  中村農場より  2013年3月3日(日) 21:33 [削除]
掲示板のチェックが遅くなりお返事が遅くなりました。
そうです。横浜出身です!

最近、同じ出身校の方とお知り合いになることも多く、なんだか
不思議な縁を感じます。
学生時代に歌って踊った経験が、どんなことにも全力で楽しんでやる
という今の生活スタイルにつながっています!
ぜひしまづ様ともお店でお会いしたいです!!
声をかけてください。

 レシピおねがいします。 りんご  2012年11月11日(日) 15:52 Mail
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地鳥ガラスープを使った鍋レシピおねがいします。

  中村農場より  2012年11月11日(日) 19:13 [削除]
お問い合わせありがとうございます!
一番簡単なレシピです。

冷凍のガラスープをそのままお鍋にあけ、弱火で溶かします。
鶏肉(柔らかさ重視ならば、中村農場の甲州頬落鶏、旨み重視なら
甲斐路軍鶏がおすすめ)を切って、モモ肉と野菜を先に入れ
煮込みます。
煮立って野菜が柔らかくなってきたら、弱火にし胸肉を煮て
ポン酢でいただきます。


スープは薄めずにそのまま使うのがポイントです。
最後は、雑炊もですが、最近出てきた冷凍ラーメンや冷凍うどん
を入れてもおいしくお召し上がりいただけます!

ぜひお試しください。

 卵届きました 田中征男(イクオ)  2012年10月27日(土) 21:11 Mail
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 本日付で頼みました卵80個届きました有難うございました、
明日9時に数人集まり加工します。また、卵かけご飯にしてもおいしいですね、またお願いしたいと思っています。

 中村農場より 中村農場より  2012年10月27日(土) 22:17 [削除]
うれしいお言葉をいただきありがとうございました。

卵も生鮮品なので、その日の天候や季節、鶏の体調などにも左右され
るので、時々、いいものを作っているつもりでも失敗をすることも
ございますが、今後ともより皆様に喜んでいただける卵を作っていけ
るよう、努力し続けたいと思っています。

今後ともよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。

 価格の統一を みゅう  2012年10月27日(土) 18:31
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夏休みに寄ったときは、賞味期限5日前でバームクーヘン5割引き   10月8日寄ったときは、賞味期限2日前で3割引き。???      価格の統一をしっかりとして下さい。

 中村農場より 中村農場より  2012年10月27日(土) 22:13 [削除]
このたびは、貴重なご意見をいただきありがとうございました。
当店は、生産直売で卵や肉の生産を行っているため、その時の天候や
お客様の動向、世の中の流れにより大きく重要と供給のバランスが左右
されます。鶏の生産、卵の生産は、1年から2年前に予測を立てて飼育を
しているので、生産過剰の時には、生鮮品ということもありますので、
バームクーヘンなどの加工品を作って販売をしています。

当店における値引きの考え方としては、賞味期限を基準に値引きをする
というよりは、需要と供給の関係で、多く商品があるときは、たとえ
賞味期限が10日以上ある商品であっても、半値で販売するときもございますし、商品が品薄の場合は、賞味期限が短い場合でも値下げをしない
場合もございます。その際、賞味期限が近い商品においては、販売時に
ご案内をし、お客様が発送などをされる際は、新しい商品をお取替え
しております。
今回のバームクーヘンに関しては、もともと当店の定価が1575円で
販売していたものを、今年の夏休みに1050円に値下げして販売をし
さらにそれよりお安くしたために、このような誤解を受ける表現を
ポップでしてしまっていたようです。

今後は、ポップの表現方法をもっとわかりやすくお客様に表示できる
よう取り組んでいきたいと思います。

貴重なご意見をいただきありがとうございました。

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