山梨県 中村農場

都会では花見と言っている今日、雪が降りました!
こちらは、冬に逆戻りした感じです。おかげで体調も崩しやすく
なんとなく調子も良くなく、手足がやたら冷たく冷えていました。

しょうが紅茶は体にいいと今ブームになっていますが・・。
なかなか実行できずにいます。売店では「しょうが液」という
お砂糖でしょうが汁を溶かした液が売っています。

毎日、水筒に紅茶を入れてきているので、ちょっと体調が・・。というときは、これに「しょうが液」を入れて飲みます。お手軽で甘くておいしくなるのですが、ジュース嫌いの私は、甘すぎないようにちょっとしか入れないせいか、いまいち刺激が足りません。もっと、「しょうがだ!」という刺激がほしいのですが、おろししょうがを入れる勇気もなく、ちょっと「しょうが紅茶風」という感じでブームに乗っている気分です。

うちのニワトリたちもしょうがではありませんが、唐辛子を食べて体を温めています。寒い地方に住む人間もニワトリも寒さ対策は重要なのです。
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手羽元先のチカラ

只今雪が降っています。
春の訪れを感じたかと思っていたら急に寒さが戻って来たり…。
身体も気温の変化に対応するのが大変です。
とは言え、冬から春になる時には毎年経験しています。

さて、中村農場で土・日・祝日は、売店レジカウンターで『手羽元先焼き』を
販売しております。
それはそれは大好評です。
その際購入されたお客様が次回平日に来店されて、
『今日は手羽元先焼きの販売は無いのっ!』
とがっかりされることもしばしばあります。

その手羽元先ですが、先日冷凍の手羽元先を大量に購入されたお客様がおりました。
その方は、以前腰痛がひどい時、お医者さんからすすめられたのが、
ご飯を炊く時に一緒に手羽を入れて炊き、そのご飯を食べるように教えられたそうです。
その通りに続けていたら、すっかり腰痛がなくなったとのことです。
以来その方法を続けているそうです。

実は私も慢性の腰痛があり、ひどい時には痛み止めの薬を飲んでいます。
今度この方法を試してみたいと思います。

いい情報を教えていただき心から感謝です。

売店 早川
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白レバー

先日は、人間の白レバーの話をしましたが、今日はニワトリの白レバーの話を
したいと思います。
白レバーとは、いわゆる人間でいえばメタボなニワトリで、どちらかというと
不健康なニワトリです。
けれども、人間はそういうものを好んで食べるのですが、白レバーのニワトリの肉の味は落ちます。なので、本当においしい肉を作るか、白レバーを作るかは
究極の選択で、おいしくてもお肉の何倍も値段がとれるかといえば、
そうはいかないので、やっぱり、お肉のおいしい方をとりたくなります。

けれども、白レバーのおいしさを知っているものとしては、それも捨てがたく
難しいところです。

ニワトリも人間同様食欲が増す時期は同じで、春先や秋は、白レバーが出やすくなります。
今も、毎日何個かは出ていますが、なかなかお目にかかれない方もいるようです。そこで、極めて特撰白レバーに近く、けれども特撰までいかない白レバーを
価格をお安くして新しくメニューに入れました。

このグレーゾーンの白レバーは比較的多いので、今まで特撰白レバーにお目にかかれなかった方も、こちらは食べられるチャンスが出ると思います。

季節限定のお得なお知らせでした。。。
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卒園式

今日は、三男の卒園式がありました!
昨日までの雨は今日は上がりましたが、清里はそれでもうっすら雪の積もった跡がありお日様は顔を出していたものの、寒い1日でした。

このお店をはじめて、11年ですが、保育園も9年通ったことになります。
お店を始めた当初の先生ととお話をしていたら、
はじめてであった頃は、「本当にダメだったら死ぬかも知れない」って
話していたよね。と、初めのころのお話をしてくださいました。

そうだったな。。と。長男、次男がお世話になったころは、本当に大変で、
保育園の先生方にもたくさん宣伝をしていただき、仕事ばっかりで
十分に子供が見られない状態でも、私たちの仕事を応援してくださり、
子供たちをとてもよく見てくださったことを思い出しました。

本当にたくさんの方々に支えられてここまでやってこれたことを、改めて
実感した1日でした。
まだまだ、商売も子育てもまだ、これから続きます。
いつまでもこの心を忘れずにこれからもがんばります。
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またもや!

昨日からずっと、冷たい雨が降り続いております。時々雪が混じっているようで、シャリシャリと音を立てています。
またもや私がブログの日は悪天候となりました…(苦笑)

農場内を歩いていると、春の訪れを感じます。タンポポが咲いていたり、虫が歩いていたり。新しい鶏も加わり、だいぶ賑やかになってきました。
来たばかりのヒナは、まだ足元が覚束ないようで時々転げたりします。駆け回っては転げて、というのを繰り返しています。そんな姿を見ていると"もっと頑張ろう!"と、元気をもらえます。

ヒナたちを見習って、明日も頑張っていきます!
                 農場 渡辺
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定休日

今日は、定休日ですがブログを書いてみました。

中村農場のスタッフ間では、体質改善ブームです。
先日の健康診断の結果で、健康になるぞ!と頑張っています。
その足を引っ張っているのは私で、みんなにお菓子を配っています。
が、私には私なりの理論があるわけで、無理な体質改善は不可能で
継続的に改善をすることが、一番重要なのです。

ニワトリの脂肪肝は、白レバーとしてとっても喜ばれますが・・。
人間の白レバーはとっても困ったたことで、白レバーの作り方を知っている
私たちは、今度は人間でその反対をしなければならないのです。

ニワトリだけではなく、今度は人間も管理することが仕事になりそうです。
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大忙し。

連休初日はどうなる事かと心配をしましたが、それでも天気も持ちこたえ
昨日と今日はたくさんのお客様にいらしていただきました。
私も久しぶりにレジに立つ時間がたくさんあって、久しぶりにお客様との
交流がたくさんでき、とても楽しい時間でした。

シーズンオフで体の動きもだいぶ鈍くなっていましたが、この二日間で
頭の回転も体の動きも速くなり・・。だんだん、テンポが乗ってくると
調子にのってそんな自分が楽しくなってきてしまうのです。
そして、やり過ぎてどっと疲れる…。でも、暇な疲れよりずっと充実していて
いい疲れです!!

先日、卵用の鶏の雛がたくさん入ってきました。
シーズンオフで少ない羽数しかいなかった卵たちもこれからは、少しずつ
増えてきます。
赤玉たまごも少しずつ産みはじめているようで、今小玉の袋売りは少なくなっていますが、あと少しでまたたくさん店頭に並び始めます。

もうすぐ(もう?)春ですね。
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シーズンイン

春の訪れと、3連休の中日ということもあり、お客様の数が増えてきました。いよいよシーズンイン。中村農場も活気が出てきました。

そんな中、今日は先週ブログに掲載した『八ヶ岳卵のかすてら』と
『赤玉たまごのかすてら』に人気が集中し、赤玉たまごのかすてらは午後2時で完売してしまいました。
これは大変ありがたいこと…なのですが…。日々のかすてらの準備をしている私のミスです。もっとたくさん準備しておかなかった私のミスです。

今日購入出来なかったお客様大変申し訳ありませんでした。
今後このようなことがないようにいたします。
                          売店 早川
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今日の売上

今日は、気合を入れた割には・・。昼間は期待はずれでしたが・・。
夜がなんだかとっても忙しかったです。
お客さんはとっても不思議です。なんで、みんな同じ時に
動いてしまうのでしょうか。人間行動学とかを、紐解いていくと
予測できるのでしょうか。。
本当にいつも不思議に思ってしまいます。

今日はなんとドックフードがたくさん売れました!!
昨日、一生懸命ポップを張ったかいがあり、とっても嬉しい成果です。
次は、食べたワンちゃんたちがおいしい!と言ってくれるのを
願いつつ。

明日はいい天気になるといいな。
今日は疲れて頭が働かないので中途半端な終わりですが終わり。
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わすれた~!

昨日は、夜にブログをかいていたのに!!
途中までで、すっかり忘れていました!
なんとなんと。

今日は、連休初日。心配していた天気も今日はとってもいい天気。
明日もあんまり崩れないといいのですが。。

今日は、気合を入れてユニフォームも夏用のTシャツを着ています。
がんばるぞー!

そうそう。昨日は、今日に向けての準備をしていた「ドックフード」
について書こうと思っていたんです。

うちには、秋田犬が3匹いるのですが、うちの犬たちは、毎日「鶏頭」
を煮たものを食べていますが・・。
地鶏の頭は大きくて、固い。うちのような大型犬にしか食べられない。
そこで、小型犬でも食べられるように、お肉と内臓を細かく切って
特製ガラスープでコトコト煮て作りました。

きっと、ワンちゃんたちにも喜んでもらえると思います!

ちなみに、うちの犬たちは、「鶏頭」を全部食べずに何箇所かに
分けて埋めて、食べています。
やっぱりこれが犬の本能ですね。

今日はこれから戦闘です!夜の良い結果をこうご期待。


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