山梨県 中村農場

いよいよ木曜日

いよいよ木曜日から、新メニューが始まります!!
トマトのサラダ、なすのおひたし、シーザーサラダなどなど。
野菜メニューが新たに登場。
夏のこの時期にとってもおいしいメニューです。ぜひぜひお試し下さい。

今日は、本当に蒸し暑い1日でした。まだ、扇風機の掃除をしていなかったので
扇風機も回せず、食堂は少し暑い部屋となってしまいました。

ここは、高冷地だから、扇風機はいらないと思いきや、年々暑くなってきて
クーラーも必要になってきています。
けれども、中村農場では、まだあくまでも自然の風を楽しんでいただいています。

現在、またまた、売店で販売するアイテムも新商品として作成中です。
こちらも、合わせてお楽しみに!
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あの大人気メニューをご家庭で

中村農場の食堂で1番人気のメニューと言えば…
やっぱり不動の人気『親子丼』ですね。

お陰さまで、お昼の営業でも、夜の営業でも、注文されたお客様から
『美味しかったです』『たまごの色に感動~』『期待を裏切らなかった』等々
喜びの声を聞かせていただいております。

中村農場の売店では、その親子丼をご家庭でも召しあがっていただくように
お肉とタレをセットにして販売しております。

お肉は甲州地どりのムネ肉とモモ肉を使用。
特製のタレとセットでお1人様用が450円です。
たまごは付いていないので、お好みのたまごで調理し、
いろいろと食べ比べもおもしろいですね。

5人前のセットもありますが、こちらはお肉、タレ、の他に
『八ヶ岳卵』が1パック(10個)付いて3200円と大変お得です。

1人用でも、5人用でも、お客様のニーズに合わせてお選び下さい。
どちらも大好評販売中です。
どうぞよろしくお願い致します。
                  売店  早川
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新メニュー


7月から夜のメニューに新たな新メニューが登場します!
夏に向けて、サラダアイテムを増やします。

やっぱり、夏野菜は、こちらもたくさんとれるので、本当においしい季節です。
何が出るかは、出てからのお楽しみです。

それと、今日は少し前から出ている「塩そぼろご飯」がとってもたくさん出た一日でした。やっぱり、夏になると体は、トロッと濃厚な親子丼より、さっぱり
いけるご飯を求めるのでしょうか。
中村農場のそぼろご飯は、普通と違って、塩味です。そして、最後にレモンを
絞って食べるとさらにおいしく、2つの味が楽しめます。
さらに裏技としては、地鶏スープをかけて食べるのももう一つのお召し上がり方です。

ぜひぜひこの時期は「塩そぼろご飯」をお試しください!!
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ワールドカップ

昨日は、たくさんの方がワールドカップを見ていたのでしょうか。
しかし、すごい!!
初めの評判が悪かっただけに、この活躍には目を見張るものがあります。
リアルタイムでは、見なかったものの朝からニュースにくぎ付けでした!!
チームプレー。やっぱり、日本人は、これが最も得意な人種の気がします。
一人ひとりの力は、小さくてもまとまると大きいものとなる。それは本当に
素晴らしいことです。

これは、私たちお店のスタッフにも言えることです。一人ひとりの力は小さくても
みんなで協力していいお店、いい商品を作っていこうと中村農場は日々努力しています。

本当に感動!そして、いい勉強になった1日でした。
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一石三鳥?

今日は夏を感じさせる天気でした。お店の中にいるとわからないのですが、農場内を歩いているだけで汗が出ていました。

鶏舎内は太陽と鶏の熱で更に暑く、鶏が集まっていたところに行くと鶏の熱を感じることがあります。鳥類の体温は高く、平熱が40度ほどあります。これは、色々な細菌やウイルスに負けないために発達したからなのだと学校で習いました。どの生き物にも言える事ですが、生き残るための進化は素晴らしいと思います。

鶏の生命力を感じながら、鶏舎内の堆肥を出す仕事が1番汗をかきます。
特に雨の日は合羽を着ているので、蒸されて更に汗をかきます。お陰さまで体脂肪が結構減ってきました(笑)
堆肥を出して綺麗になった鶏舎と、心なしか嬉しそうに見える鶏と、余分な脂肪が燃えて引き締まっていく体に満足感を覚えている今日この頃です。
               農場 渡辺
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食べるラー油

最近、食べるラー油が話題です。先日、知り合いの方から手作り食べるラー油を
もらいました!!ゴマや落花生、松の実が入って香ばしくてとってもおいしかった
です。しかしながら、本家本元の永谷園さんから出ているものは、お目にかかって
いません。やっぱり、元祖を食べてみたい!!
実は、当店でも販売しているのですが、今までは、ニンニクスライスが入った
ものだけでしたが、昨日から、野沢菜が入ったものが登場しました!!
これもまた変わっておいしそうです。
鶏肉を蒸し焼きにして、それにポン酢と一緒にかけるとまた美味しく食べられます。
鶏肉がヘルシーなので、食べるラー油でコクをつけて旨味倍増です。
ぜひ、お試しください。
しかし、やっぱり油なので食べすぎには注意です。

明日は、定休日。ブログもお休みです。
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父の日

今日は父の日ですね。
皆さん日頃どうでしょう?
いつもがんばっているお父さんに感謝してますか?

『ウザい』『キモい』『何か言ってるよ…』
と言うのは、我が家の娘達の言葉なんですが。

いつもお父さんに感謝している方達は、今日の『父の日』を特に
特別な日として考えなくてもいいですかね。

私は今日家に帰るのが楽しみです。
『今日くらいは大切にしてもらえるのかな~』という期待があるからです。
日本全国のお父さんにとって、今日は『特別の日』だったことだと思います。

先日、中村農場のお客様が、八ヶ岳卵。ワイン地鶏のお肉。ソーセージ。
…他で『父の日』のギフトを作り20日着指定で贈り物を宅配されました。
今日その贈り物を受け取って、きっと喜ばれたことでしょう。

中村農場には、大切な方へ贈って喜ばれる商品が多数そろっています。
いろんなシーンできっとお役に立てると思います。
これからもよろしくお願いいたします。
                         売店  早川
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ワールドカップ

今日は、ワールドカップ第2戦です。
あんまり興味がなくてもあそこまでテレビでやっていると、
なんとなく興味がわいてきます。今日も夜のお客様は、たくさんいらしてくださいましたが、
なんとなく、8時20分くらいには、みんな会計を終わったので、
もしかしたら、これから観戦かもしれません。おもち帰りの焼き鳥も
いつもより多く出ました!「日本がんばれ!!」です。

スポーツはやっぱりいいですね。体を動かすと頭の中がすっきりして
いい効果があるんです。
鶏の小屋掃除はとっても、重労働です。けれども、筋トレと思ってやれば
いろいろなところが鍛えられて、ダイエットにも最適です。
私も、スポーツが大好きなので、以前皿洗いのことも言いましたが、
何事も、筋トレ・筋トレ。そう思うと、どんな重労働も楽しくなってきます。

筋トレといえば、私の一番の筋トレは子供を抱っこしたこと。(母親はみんな
経験することと思いますが)いままで、力こぶなんてできなかったのに、
気が付いたら両腕に力こぶができます。自分の体に酔いしれる今日この頃です。
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たまごぼうろ工場

水曜日、中村農場のたまごぼうろを作ってくれている工場の見学に行きました!!
とっても暑い部屋で、機械が動いている中、きびきびと動いて作業をしている
従業員の方々の姿には感動をしました。
工場生産とはいえ、まだまだ人の手がなければできない作業に、とても愛情を感じ、それがこのたまごぼうろの中にも入っているんだな。。とつくづく感動。

そして、このところたくさんいろいろなお店に行かせていただいていますが、
たくさんの常連のお客様がいらっしゃって込んでいるお店には、必ず心の
こもった接客があること。お料理に愛情がこもっていることです。

料理の基本は、やはりおふくろの味。愛情が、いちばんのおいしい味なのかも
しれません。わかっていたつもりでも、それをつくづく感じる今日この頃です。

私たちもそれを心がけて、常にお客様に感謝の気持ちを忘れずにお料理や商品を
作っていかなければならないな。。と思っています。


そして、改めてたまごぼうろを食べてみました。やっぱり、ぜーんぜん違います。作ってくれている人の愛情がたくさん入っている味でした。
明日は、たまごぼうろも試食をします。ぜひ、お味見しにいらしてください。
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体調管理

月曜は原因不明の頭痛に見舞われ、お休みをいただきました。
去年の今頃、ヒナに水をあげていて熱中症に陥ってしまいました。この時期はなかなか暑さに体がついていけません…。もう少し体調管理に気を配ろうと思います。

鶏の体調管理にも目を光らせなければいけませんが、これもまた難しいものです。今まで順調に育っていたのに、ある日を境に鶏が悪くなってしまう事もあります。重要なのはヒナの時期の温度管理で、そこで上手く行かないと大きくなった時に悪くなってしまうそうです。
畜産には決まった答えもゴールもなく、日々努力が必要なんだと感じる今日この頃です。
             農場 渡辺
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