山梨県 中村農場

もうすぐお正月

今年も残り3日となりました。
昨日が仕事納めだったので、今日は忙しくなるか!と思っていましたが
思ったより静かな一日。。
明日は、忙しくなるのかな~。と思いながら過ごしています。

年明けは、新メニューの開発が始まります!ようやく、私の本業ができるように
なり、来年度はさいさきいいスタートになりそうです。

思えばお店を始めてから、自分の本当に得意な仕事に没頭する時間もなく、他の
仕事をしていることが多かったので、今までため込んできた知識や本が生かされる
時かと思うと毎日がわくわくします。

新年とともに新しい仲間と楽しいお店づくりができればと思っています。
2月に今年も恒例の食べ放題を実施する予定です。
それまで、1月は少し充電期間として夜はお休みする日がありますが、食べ放題で
ぜひ新メニューをお披露目したいと思っています!!
お楽しみに!!!!!
-  |  -  |  -

クリスマス

いよいよ来週はクリスマスです。クリスマスに向けた丸鶏や骨付きもものご予約
注文も続々と入ってきており、各々のご家庭でのパーティの様子が目に浮かんで
きます!!
わたしたちは、、、そんなパーティが台無しにならないよう、発送に最新の
注意を図らないといけないので、これからは、気が抜けない日々です。
中村農場でも、例年通り唐揚げとローストチキンのご予約販売を行っています。
(今年は、私がちょっとお疲れなので少し地味~な感じの宣伝ですが。。)
来年度は、4月から若いスタッフがたくさん入ってくるので、活気のあるクリスマス
を迎えたいと思っています!!

子供たちは、かけっこクラブというものに所属しているのですが、普段は、週1回の
練習のみで全く自主練習もしていないのですが、この数週間、大会が連続して
あるため、朝練習をしているので、真っ暗の中練習の送り迎えにいく日が続いて
います。しかし、本番の大会前日になって一人は足が痛いと言い出すし、一人は
風邪から体調を崩しドクターストップというとんでもない始末。。

なんとも、本番に弱いというのかだらしないというのかわが子ながら情けない
感じです。

私も1日3~4時間の睡眠が続いていても、案外元気なもんだと思っていましたが
やはり、意識の遠いところで疲労が来ているせいか、いつもでは考えにくい小さい
ミスが続いていて、これはいけないと自分で反省中です。

20、21日と火曜、水曜日の定休日あとは、31日まで休みなく営業をします。
そうなればお正月まであと少し。少しでも皆様の楽しいイベントに私たちも
参加できるよう、よい締めくくり目指して頑張ります!!
-  |  -  |  -

今年の冬

今年の冬は、1月平日夜の営業をお休みして、スタッフのお休みを少し
作ります。
私は、今年の冬の目標は、しばらく全く手がけていなかった本格的な
新商品開発に取り組む予定です。

飲食メニューを大幅にテコ入れをして、親子丼以外の美味しいものを
作ろうと思っています!!
本来は、食材、食品お宅の私としては、こういう仕事が大好きで得意分野
ですが、しばらく、この仕事からは離れていたので、今年の冬は考えた
だけでも今からわくわくしています!!
もちろん、目の前やらなくていはいけない仕事も頑張りつつ、新商品も
ぜひ楽しみにしていてくださいね!!
-  |  -  |  -

ぐっすり

仕事に追われる毎日ですが・・。久しぶりに昨日は子供たちとゆっくり
まったりした時間を過ごしました。そのおかげか、今日の朝は、元気に活動が
でき、睡眠はたいせつだな。。と実感をしました。

冬の朝は、寒くて暗くて活動するのがとってもおっくうになります。。。
といっても、朝5時過ぎから仕事をしているスタッフのみんなや社長には
申し訳ないのですが。。。

2年くらい前は、毎朝早起きして子供たちと勉強会!ならぬ交流会を
する元気があったのですが。。。やはり、今はどう考えてもそんな元気は
なく。。でも、どうにかして子供たちと過ごしてあげたい!!と思い、それでも
自分の疲れと闘いながら、子供にとっての今は取り戻すことができないんだ!と
24時間の使い方を改めて考えています。

中村農場も機械化が進み、伝票を打つ機械やレジ!この秋に新しくなりました。
そう、今年もたくさんのお客様をおまたせしてしまったので、少しでも能率よいレジになるように機械化を進めました。

今回の機械化は、お客様をできる限りお待たせをしない、そして、無駄のない作業
をすることで、本来の仕事である接客というものに力を注いでいかなければならない
という思いで行いました。私の仕事の助けになることがほとんどなので、ここで
おかねを投入した分、もっともっと能率の良い仕事をしなければいけないな。と
気の引き締まる思いです。

昨日は、子供たちとクリスマスツリーも飾りました。
お店も少しずつ飾り付けをして行こうと思います。

少しでも明るい年末になるよう願います。
-  |  -  |  -

初雪?

昨日の夜は、ちらちらと雪が舞ったかと思ったら、朝はなんとなくうっすら
雪が積もっていました。
それでも雨に変わり、びちょびちょの地面でしたが。。
一気に寒くなってしまった感じで、私も一気に冬モード。
たくさん服を着こんで1まわり大きくなった感じです。
たくさん服を着ると、知らない間に、いろいろなものにぶつかるので要注意です。
私たちの会社は、11月決算なので、今日は、今季初めての朝礼。
今年は、来年度に向けて頑張っている社員に、辞令交付式を行いました。
少しずつ会社らしくなってきて、スタッフも自覚が出てきてくれてがんばって
くれているので、私たちも負けじと頑張ろうとメキメキやる気がわいてきます。

私も会社員時代に、辞令をもらったことがありますが、やっぱりこういう式は
簡略したものであっても気が引き締まるし、新たなスタートという感じで
とても朝からいい雰囲気の中、今日も一日よい仕事ができました。

これから、長ーい冬がやってきます。
そんな中でも明るく元気に、寒さをふっ飛ばす位な明るい中村農場目指して
頑張ります!!!
-  |  -  |  -
Pagetopへ