山梨県 中村農場

暑い。。。

こちらの暑さに慣れてしまったので、すっかり毎日が暑くて暑くて。。
今年は、焼き鳥を焼いていることも多いので、毎日汗がだらだら。。
年齢を重ねると、汗腺も退化してきて汗もかきにくくなりますが、私も
その道まっしぐらのようでしたが、今年からいい汗かいてきました。

本当は、スポーツとかでかくともっといいのだが。。。

連日のオリンピック!やっぱりスポーツ好きの私としては、ついつい
見てしまいます。
やっぱり、スポーツっていいな~。なんて思いながら、見ていますが
最近は、吐きそうになるまでスポーツしたことあったっけ?と考えたら
少し走っただけで、吐きそうになってた!と体の衰えを感じていました。

あ~風を切って走ってみたい! 走っているうちに加速がつく人になりたい!
なんて、できない希望を持ちつつ。仕事定年後にスポーツしようかな・・
と思う今日この頃です。
-  |  -  |  -

連続営業開始

昨日から8月20日まで休みなく連続営業を開始しました!
私は、休みの間にできる限り体力を温存。
それでも、あと少し忙しくなる前に、厨房内を少しずつ、スタッフが動きやすく
そして、お客様にできる限りお待たせしないように、狭い厨房ながら
工夫に工夫。の毎日です。私の性格上、新しくいろいろ始めるのは大好きなので
厨房が少しずつきれいに動きやすく変貌していくのは、とてもうれしく大満足。
この成果が、明日から出てくれるといいのですが。。

今年は、スタッフもみんなできるだけたくさんのお客様に喜んで帰っていただこう
という気持ちが強いので、一丸となって頑張っています。

やりだすと止まらない!これが、仕事の楽しいところなのでしょうか。
昨日のなでしこサッカーの試合は、非常に歯がゆい!ところがありましたが
選手の力を信じて、オリンピックを応援したいと思います。
中村農場チームもその力に負けないように、頑張りま~す。
-  |  -  |  -

三連休

今回の三連休は、お天気もとてもよかったせいか、とても充実した疲れの日々でした。
新人スタッフも、入社してから3か月がたち、自分たちなりに一生懸命がんばって
いるのがとても伝わってきて、私たちも新たなパワーをもらっています。
忙しくても明るく元気に笑顔が見えるのは、とてもうれしく、この笑顔をなくさ
ないように、私たちもスタッフの頑張りがいのあるお店にしなくてわいけないと
ひしひし感じています。

スタッフの幸せは、ひいてはお客様の幸せにもつながるので、これからは、商品
の研究に磨きをかけるだけではなく、1日にどれだけたくさんの笑顔に出会うこと
ができるかを考えていきたいと思っています。

卵は、少しずつ産卵を初めて、小玉の卵が少しずつ出始めました。
それでも、特殊の鶏コーチンなどは逆にまったく産卵しなくなってしまって
いて、自然の流れなのでとても難しいです。

明日・あさっては夏前最後の定休日なので、休みにしかできない仕事をすすめたい
と思っています。
これから、夏本番!私の一番大好きな季節なので、スタッフみんなと力を合わせ
て頑張りたいと思います。
-  |  -  |  -

営業時間延長

7月5日から、お食事の営業時間を1時間延ばして、8時ラストオーダー、9時閉店
となりました。
予約方法は、相変わらずで、種類も少ないままですが・・。今年の目標は
原点に返るということなので、一つ一つの小さなことを積み重ねる努力を
していきたいと思っています。

小さなことからコツコツと!とっても大切なことですね。

こんな時代だからこそ、一歩一歩頑張っていきたいです。
-  |  -  |  -
Pagetopへ