山梨県 中村農場

結果報告

 8月29、30日に神奈川県の相模原ギオンスタジアムで関東選手権大会が行われ、陸上部が出場してきました。食鳥処理課の篠塚が、5000m3位、10000m1位。売店課の望月が1500m予選落ちという結果でした。篠塚は、5000、10000mの二冠、望月は入賞を目標にしていたのですが、達成できずに悔いの残るレースでしたが、10000mが優勝できた点が良かったと思います。来年の関東選手権では目標を達成できるよう練習に取り組んでいきます。
祝 入賞
 9月3~10日篠塚は母校である山梨学院大学の合宿に参加してきます。力をつけてさらに強くなって帰ってこれるように頑張ってきたいと思います。

                                   篠塚
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サンメドウズで山登り

美し森に続いて、サンメドウズに行ってきました!
スキー場っていうイメージしかなかったんですが
・・・まあやっぱりスキー場ですよね笑
リフトが特にそれを物語ります。

サンメド1

てなわけで。
雪のないスキー場で山登りしてきました!夏ですねえ。
リフトの続く先にはお目当てのオサレなカフェが待っているとのことで。
果たしてどんな美味しいものが待ってるのか!

私たち観光ではないので、リフトには乗らず徒歩で行くことに。

実に雄大です。標高1700mは違いますねえ。

相変わらず遠い・・・遠いです。
しかし美味しいもののためには背に腹はかえられません!
またもやテッペン目指して登るのみです。

来週につづくー(`・ω・´)ノ


飲食 小林
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人見知り

皆さん!ホロホロ鳥ですよ!ホロホロ鳥!!

ホロホロ鳥

人見知りをするため、撮影は困難を極めました。

そのくせ、ぐでーんとワイルドに脱力しながらお昼寝する等、面白いです。

近くに人がいる時は落ち着きにくいとのお話を聞き、真に開放されたホロホロたちがどんな行動をしているのか気になるこの頃です。

まだヒナ。これからどんな成長を見せてくれるのか楽しみであります。

そのためにも、鳥達がスクスク健やかに育つことが出来るよう、気を引き締めて「育雛(いくすう)」に臨みます!


夏が秋に変わりそうな雨降る晩夏。
鶏も、人も、体調管理がキーになって参ります。

これから始まる味覚の秋を前に、健康を維持し、心身ともに万全の
「いただきます」「ごちそうさま」を発したいものです。

農場 小高
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催事!グランデュオ蒲田

8月も残りわずか。
9月からは秋~冬の催事がスタートします。

まず第1弾は、9月10日(水)~9月16日(火)
グランデュオ蒲田店西館地下に出店します。

商品はお馴染みの
『八ヶ岳卵』をはじめ『八ヶ岳卵かすてら』『八ヶ岳卵の卵黄ぼーろ』
『おやこ丼セット』『しょうが焼』他、
どれも人気商品ばかりです。

八ヶ岳の中村農場直売所でも、グランデュオ蒲田の催事でも
1番人気は『八ヶ岳卵』です。

八ヶ岳卵は、地鶏『岡崎おうはん』の卵です。

岡崎おうはんの卵の特徴としては、
コーチンの卵よりコクが在り、烏骨鶏の卵より甘さが在ります。
コクと甘さの両方ともに優れた特別な卵なのです。
黄身の弾力や、盛り上がりも半端ありません。

中村農場食事処では、親子丼とたまご丼に使用しています。
出汁巻き卵、目玉焼き、ケーキ作りにもむいています。

グランデュオ蒲田の催事には、この八ヶ岳卵で作ったかすてら、
バームクーヘン、ぼーろ、も販売致しますのでどうぞ皆様足を運んで下さい。
よろしくお願い致します。
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いよいよ!!

8月29日(金)、30日(土)に
行われる関東選手権に陸上部の篠塚が5000mと
10000mに出場し望月が1500mに出場します!

篠塚は去年10000mでは優勝しましたが
5000mでは惜しくも2位でしたので
今年は2つとも優勝したいと意気込んでいます!

望月は1500mで3分台で走りたいと
意気込んでいます!

自分は試合の応援に行くことが出来ませんが
関東選手権に出場出来なくて悔しい思いや課題も見つかったので
篠塚さんや望月さんと一緒に練習が出来ることは
自分にとって本当にプラスになることが多いので
良いことはどんどん吸収していきたいです。

中村農場陸上部の応援をお願いします

以上、陸上部の小林でした。
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ラストスパート

さあお待たせいたしました!
(・・・え、待ってない?ですよねー!まあ、しばしお付き合いを笑)
いよいよ美し森のお話の締めくくりのお話です!


体力はもう限界。くだりの方が結構大変。
しかし時間的には登るより降りる方が早いんですよね。それもそうか。


で、やっと戻ってきました。あのソフトクリームのお店!
ここからさらに登ってきた木の階段をおりて・・・・・・ん?


美し森8
木の・・・階段・・・・?
階段どこいった!!

行きと帰りでこうも見た目が変わるのか・・・!!!
まるでスロープですね。これはこれは。

相変わらず先行している二人と後退しつつある二人でありますが
なんとか階段も降り切って、駐車場に到着。
戻ってこれたという安心感ハンパねえっす!

散策初日の美し森のお話はここまで\(・ω・\)
(/・ω・)/来週からは先月の7月23日に訪れたサンメドウズのお話です。

お楽しみにー♪(・∀・)b


飲食 小林
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珠鶏

お盆期間に太陽を拝めた記憶がなく、すっかり暑さも忘れた頃にやってくる残暑…。せめて、せめてお盆の期間に晴れ間が欲しかった…!と、思うも今日この頃です。

皆さん、タイトルは読めましたでしょうか?
金曜日から中村農場に新しい仲間が増えます!正解は、

ホロホロ鳥

です。

飼育しているところは少ないのですが、とても可能性を秘めている鳥という事を調べてみて学びました。
味見をさせていただける機会があったのですが、非常に美味しいお肉でした!もっと癖があるのかと思ったのですが全く無く、旨味が濃縮されていました。卵は殻がしっかりしており、黄身も濃厚でした。
多くの皆様にも、この感動を味わっていただけるようしっかり育て上げて参ります。

どんなヒナちゃんなのかとワクワクもあり、どんな試練があるのかとビクビクしながら、これからの日々を過ごす事となりそうです。

農場 渡辺
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バタバタする中。。。。。

おはようございます食鳥の雨宮です。

お盆の時期という事もありお客様で賑わい喜びの毎日ですがこういう時に限って裏方の食鳥では、今。...



作業に必要な物が一斉に壊れてしまいました。(o|o)ガビーン

私達は量りを使用しているのですが、その重要な道具が言う事を聞かなくなりました。

 新しい電池にしてあげてもウンともスンともいわない量りや一回付くのに急に力尽きる量り、さらに重さを表す数値が徐々に上がっていくテンションの高い量り。
個性があっていいことですではなく(;O;)
買い替える破目に(;_;) 
ずっと一緒にやってきたじゃないか!!せめてもう少しだけでも、、一緒に、、、うぅ



とういことで新しい量り君が3つやってきました!!よろしくね
しかし心機一転で作業ができると思ったらまたまたリタイア君たちが。。。。
スープを濾す為の道具が...   君達もか。。。。

と、まあ 形あるものはいつか壊れます

ですがそういう物も長く使おうとする気持ちを持つだけでも長続きすると思います。 新しく入った  道具をせめて前よりは...という気持ちで扱っていきたいと思います。        さらば!! 今までお疲れ様!!


話は変わってしまうのですが(σ・・)/~~~
昨日の朝 玄関のドアを開けたら黒い虫が!!!カブトムシ!!と思ったらカブトムシのメスの頭に立派な触覚が(゜.゜)ホケ- 一体あれは...(゜.゜)
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おべんとう

ここ数日は、多くのお客様でにぎわっております。
ほかの方がブログで紹介したからあげやメンチカツ、おべんとう、手羽が惣菜のコーナーに数多く並んでいます。
本当においしいものばかりですので、すこしでも多くのお客様に手に取っていただきたいと思います。

たまごは本当に品薄なときもございますが、すこしでも多くのお客様に手に取っていただけるように、しっかり準備していきます。

売店 三澤
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価値のある

繁忙期のお盆、ホールでのできごと。
とある家族のお客様の娘さんが声をかけてきました。

「実践女子大学出身で管理栄養士の資格を持っている方っていらっしゃるんですか?」

あ、平塚のことかな?それとも菓子の小林さんのことかな?

少しだけお話してみると、どうやら現役の大学生だったようで。
平塚に声をかけてその事を話すと彼女のいるテーブルで何やら盛り上がっている様子!
話をしたり一緒に写真を撮ったり、最後には握手を求められたようで。
そんな風にリスペクトされるってすごいことですよね。

ただ、繁忙期なだけにゆっくりお話する間もなく・・・
よろしければ今度は落ち着いた時期にご来店くださいね(*´▽`*)


スタッフ一同、忙しい時でも丁寧な接客を心掛けていますが
どうしてもこの時期はせわしなくなります。
お客様を早くご案内することやお料理を早く提供することが最優先になってしまいます。
それはこちらとしても、非常に残念です。

もっと心に余裕を持つこと。落ち着いて行動すること。
お客様一人ひとりに笑顔になってもらわなければ意味がありません。
こんな時こそ最高のものをご提供したい!従業員皆、そんな思いで日々努力しているつもりです。

今日のお客様の会話で嬉しいお言葉があったので最後に紹介させていただきます。
(小耳に挟んだだけなのですが笑)
「すごく待ったねー」
「だね。でも待った甲斐がある味!」
「そうだね!これは待っただけの価値がある味だよね」

以上。
隣でテーブルを片付けながら顔がゆるんでいた飲食の小林でした( *´艸`)


※前回の美し森の続きを楽しみにしていた方々(いるのかな?)
すみません、次回はちゃんとお送りする予定です!笑
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