山梨県 中村農場

夜から晴れ模様

とある日めくりカレンダーを農場の更衣室に置きました。
毎日、熱いお言葉が目に入ります。

2月は短く、もうすぐおしまい。カレンダーを読み、自分は今なにが出来るのか?と自らに問うのがマイブームです。

今日はケンカをよく目撃しました。鶏はしょっちゅうケンカしながら育ちます。
助走をつけて羽を広げて、ピヨッとけん制。仕掛けられたら羽を広げてピヨと応戦。ヒナ同士の衝突は、当鶏同士は真剣でも、傍から見ていて和みます。

すこし大きく育つと、けん制合戦の他に、ダンスを踊るかのように伸ばした首を絡めるケンカもあります。
突っつきたいのにお互い譲らず、距離が詰まって結局ダンス。

勝敗が有耶無耶なまま集中が切れて流れ解散になるヒナのケンカは平和です。

鶏舎の外では野良猫がケンカ。空では雨と雪がケンカ。
雨・みぞれ・雪が入り乱れるケンカ日和なのでした。

農場 小高
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小田急新宿 ほろほろ鳥親子丼?!

2月25日~3月2日まで
小田急新宿 「うまいものめぐり」の催事に
親子丼で出店しています!!

今回は、小田急百貨店様からのご要望で、広告には
新商品の「甲斐路軍鶏のうまダレチキン丼」が
大々的にのっていますが、、、もちろんいつもの親子丼
もございます!!

そして、なんとなんと、今回限り限定になると思われる
12月から出荷が開始された、中村農場の最高級の旨みを
もつ「ほろほろ鳥」と「烏骨鶏卵」で親子丼を作って
しまいました!!

「高いものばっかり組み合わせればいいもんじゃない!!」
とご批判もありそうですが、、、安易な発想でしたが
やってみたら、期待を外さず美味しい!

冬なのに、たくさん卵を産んでくれている「烏骨鶏さん」
そして、新登場でまだまだ、中村農場では知名度が低い
「ほろほろ鳥さん」今だから実現したこの価格とメニューです。

1日20食限定 1980円です。是非この機会にご賞味ください!!

中村
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早くもリピーター?!

ここ数日 暖かい日が続いていますね。
久々に薄着(といっても厚めの服ですが)で出勤してみましたが
やはり八ヶ岳の麓。まだまだ肌寒いです。


さて、二月からスタートした新メニュー。
飲食チーム平塚の記事で詳しくご紹介していますが
かなりご好評いただいております!

特にかきあげ丼の反響がすごいです!
個人的に新メニューの中ではかきあげ丼がダントツで好きなので嬉しい限りでございます~♪
これからも私の推し丼です!

ご注文なさるお客様の感想を聞くと
「美味しいです!」というありがたいお言葉が・・!!
さらには「美味しかったので、また食べに来ちゃいました」というお客様まで!

試作の段階でスタッフの絶賛の声も多かったので
自信を持っておすすめいたします!



25日からの催事限定丼もブログ内で紹介されて盛り上がっておりますが
本店での新商品も是非チェックしてみてくださいね♪


飲食 小林
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そろそろ。。

おはようございます。雨でぬかるんでいた為か土がやわらかくて、久しぶりに外でズッコケた雨宮です(@_@;)

そろそろ少しずつ暖かくなり始めたのかなと感じるようになり、このまま冬が過ぎ大雪の被害が今年は無ければいいなと思います。

そろそろ2月が終わり。

そろそろ催事が近づいてきています。

2月25日(水)~3月3日(火)の期間で小田急百貨店 新宿店でイートインをメインの催事を行う予定です。
親子丼と今回の催事に向けて開発した旨タレチキン丼や冷凍のお肉の販売なども致します。

中村農場の品を知っていただく機会として催事はとても良いチャンスとなっています。皆様、お客様のご期待に添えるように準備をしておりますのでぜひお越しください。



私ごとですが。。

ダイエットを始めて早4週間 毎日少しばかりのジョギングで体重が2キロほどしか減らず(゜o゜) 走るのがこんなにも苦しいものなのかと痛感しています。

以上
      陸上で走っているスタッフの凄さを改めて感じ挫折しそうな雨宮からでした。(泣)
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ぱっちり。

朝晩は冷えますが、日中は暖かくなってきました。農場内では上着を脱いで半袖でウロウロすることも増えましたが、汗で体が冷えたりするので油断なりません。
私は家で暖房器具を使わないのですが、家にいて風邪をひくと言う失態を2度もしてしまいました。冬場のヒナもこんな風に耐えたりしているのかと思うと、出来る限りの保温をしてあげたいと思いました。人間は自分で何とか出来ますが、飼われている動物は人に委ねられているのだと改めて思いました。

そんな寒さの中、すくすくと育っている甲斐路ちゃんたちがいます。ここの小屋の子達はよく育ってくれていて、フクフクとしていてつい見とれてしまいます。ふと気づいたのですが、みんな目が二重になっている…!
め
そのうち普通の目になり、成鶏になると下マツゲがバサバサと生えてきます。今だけのぱっちり二重を堪能しておこうと思います。

農場 渡辺
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想いは伝えられましたか?

菓子店舗ではバレンタイン期間にチョコレートを使った限定スイーツを販売、店舗全体が甘い香りで包まれました。
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中でも前回ブログにのせたガナッシュクッキーと、14・15日限定で販売したスイートエッグが人気で、さっそく「おいしかった」とのうれしい声も!(^^)
そこで、3月14・15日限定でスイートエッグの復活販売を予定しています。
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シフォン生地にココアとラム酒漬けにしたドライフルーツ・ナッツを練りこんだ、大人味のチョコレート菓子“スイートエッグ”は、
お店に足を運んでくださったお客様のための限定販売となっていますので、この機会をお見逃しなく!

ガナッシュクッキーも冬季は店頭で引き続き販売しています!
ネットでもガナッシュクッキーの入ったギフトの販売を開始しましたので、そちらもぜひご覧ください♪

まだまだ寒い日が続きますが、甘いスイーツを食べてのりきりましょう!

菓子店舗 松岡・小林
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10マイルロードレースを走りました。

 本日、甲府市の山梨中銀スタジアムで10マイル(16k)ロードレースに陸上部が出場してきました。篠塚が51分51秒で1位、小林が57分57秒で9位という結果でした。篠塚は優勝できましたが、小林は10マイルという長い距離が初めてということもありまして、あまり良い結果ではありませんでした。時間をかけて長い距離を走れる状態にしていきたいと思います。応援ありがとうございました。

                                  篠塚
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小春日和ではありません

普段より冷たくない夜風が吹いていました。
日中も普段より暖かく感じられ、2月に入り冬も深いところまで来たのだと実感できます。もっと深く突き抜ければ春!でも、まだまだ寒い日が続きます。

このように冬の合間に暖かくなれば「小春日和だ!」と思っていましたが、小春日和は11月~12月の始めまでの陽気を指す言葉だそうです。

今日のような日は「三寒四温」の暖かいほうの日。まだまだ寒い日を挟んで、だんだんと春に向けて暖かくなっていく、まさに冬 真っ只中の気候です。


あまり寒くないとはいえ、大きい鶏は集まって、小さい鶏はガスによる暖房器具の下ドーナツ状に集まって、いつもの冬モードで夜を過ごしています。

農場 小高
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催事

寒い日が続き、出かけるのが億劫なほどです。

催事のご案内です。
期間:2月11日(水)~2月17日(火)まで
場所:グランデュオ蒲田西館地下

冬場、八ヶ岳へ行けないお客様が少しでも足を運んでいただければありがたいです。
2月25日(水)から小田急百貨店新宿店でも催事を行います。お近くにお越しの折は、ぜひお立ち寄りくださいませ。

売店 三澤
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割ってビックリ

どうもー!ブログに登場するたびお久しぶりな飲食小林です。

先日、厨房でびっくりな出来事が起こりました。

まずはこの動画をご覧ください・・・




サイズは測りませんでしたが
とても大きな卵で、10センチはあったと思います!


動画でもご覧いただいたと思いますが

割ったら!中から!また!!卵が!!!!!!

大興奮でした!従業員みんな驚きを隠せません・・!
専務だけが「やっぱりね(どやぁ」と申しておりました(笑)
さすがです専務。

とてもレアな卵。このあとスタッフで美味しく召し上がりました

・・・と言いたい所でしたが
衛生上食べるのには向かないと判断され
廃棄されてしまいました(´;ω;`)
この後しばらく厨房に鎮座していましたけどね!

ありがとう巨大卵・・・
産むのも大変だったろうにニワトリさん・・・

なかなかこういった卵が店頭に並ぶことはありません。
バックヤードでの珍事件はこのブログにてご報告していこうと思います。


でかたまご
どでか卵と中から出てきた卵の図


飲食 小林
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