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作り方 |
| １, |
大きめの鍋にスパゲティ用のお湯を塩をひとつかみ入れて沸かしはじめる。
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| ２, |
玉ねぎは薄切りに、ふきのとうは細かく切っておく。 |
| ３, |
フライパンにオリーブ油を熱して、塩コショウした胸肉を皮目ではない方から焼き、
こんがり色づいたら、皮目を焼き、両面じっくりと焼いておく。（約１０分ぐらい） |
| ４, |
スパゲティを茹ではじめる。 |
| ５, |
４を茹でている間に、フライパンにオリーブ油を熱して玉ねぎを炒め、透き通ってきたらふきのとうを加え、しっとりとしたら白ワインも加え沸騰してきたら生クリームを入れて、塩コショウで味を整えながら煮詰めていく。水分が足りないようならパスタの茹で汁を加える。
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| ６, |
スパゲティが茹で上がったら、フライパンで軽く混ぜて器に盛る。 |
| ７, |
３を薄く切って６にのせ、上からパルメジャーノチーズをふりかけてて出来上がり。 |
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