山梨県 中村農場

今日のご飯

今日のご飯は、「胸肉のトマト煮込み」を作ってみました。
作り方はいたって簡単。市販のナポリタンソース(スパゲティ用)
で、鶏肉を軽く焼いて煮込むだけ。
なかなかおいしく仕上がりました。
我ながら、簡単、手抜き料理がおいしく出来上がったな~。と感心しています。
私も、仕事をする忙しい主婦です。(一応)
いかに、手早く美味しく、たくさん(大飯ぐらいの子供3人と祖父母と旦那と
私)のおかずを作らなければなりません。

地鶏の火の通し方のポイントは、「弱火でじっくり」です。
冷めると固く締まるので、出来立てを食べるのが一番です。

我が家の挽肉は、いつも地鶏だけを使っています。(豚や牛は使わず)
しかし、とっても美味しく、餃子もハンバーグもコロッケも麻婆豆腐も・・・

なんでも美味しくしかもヘルシーなのがポイントです。
今、お店で売っているシャモの挽肉はモモも入っているので、しっかりした味で
言われなけらば鶏肉の挽肉と気がつかないくらいのパンチのある味がします。
今は、500g 1000円と割引販売中です。ぜひこの機会に試してみてください!!
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