山梨県 中村農場

甲州地どり終了

久しぶりの書き込みです!先日、A君が紅葉情報を載せてくれました。
これから、また少しずつ新しいスタッフの書き込みもあると思いますので
楽しみにしていてください!

今日は、とっても大切なお知らせです。
私たちが養鶏を始めた当初から生産をしていた「甲州地どり肉」の生産が今年の
10月で完全終了となりました。
今まで、種卵(甲州地どりになる卵)は、山梨県で生産をしていましたが、新しく
銘柄鶏の甲州頬落鶏の生産を始めるに当たり、その生産をやめてしまい、その変わりに
生産農家が種卵の生産をすることとなりました。中村農場でもその生産に取り組んで
きましたが、もともと肉の生産と卵の生産、そして種卵の生産は全く違う方法で
種卵を専門にやっているプロでも難しい掛け合わせであったため、これ以上コスト
をかけて挑戦し続けることは難しいと判断し、甲州地どりの生産はやめ、かねてよ
り構想のあった中村農場オリジナルの地鶏の生産を開始いたしました。

今回、甲州地どりと同じランクの商品として「甲斐路軍鶏」という鶏肉の生産を
始めています。まだ開始したばかりなので、いろいろな点での調整段階ですが
今まで甲州地どりをご愛用いただいていたお客様にも高くご評価いただいて
おります。

また、お知らせ欄にもあったとおり「西荻窪駅中」店舗を12月にオープンします
が、惣菜販売を視野に入れた冷めても柔らかくおいしい鶏肉として、
山梨県の銘柄鶏 「甲州頬落鶏」の生産も合わせて開始しています。
こちらも、銘柄鶏とは思えない味わいで、新たなお客様の評価をいただいており
ます。

甲州地どりの卵は、まだ半年くらいは生産を続けますので、今しばらくお楽しみ
いただけます。

今まで甲州地どりをご贔屓にしていただいたお客様には大変ご迷惑をおかけいたします。
ホームページの整備やカタログの整備等、現在遅れておりますが、一日も早く新しい
鶏肉をご評価いただけるよう頑張ってまいります。
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