山梨県 中村農場

ワイン地鶏のムネ肉

今日もたくさんのお客様がいらしていただき、大忙しの一日でした!!
ありがとうございます。

最近は、お店のレジに立ってお客様とお話をする機会が少なかったのですが、
夏休みに入ってから、大忙しなので私もレジに出る機会が増えています。

自分の知っている商品知識を、お客様にお教えすると喜んでいただけるのが
とても嬉しく、もっともっとたくさん皆様にお伝えできていないことを
お知らせできる機会があればいいなと感じています。

その中で、ワイン地鶏のムネ肉は、本当においしいお肉です。
通常、ムネ肉はパサパサするとの理由から敬遠されがちですが、ワイン地鶏の
ムネ肉は、むしろモモ肉よりも美味しいのではないかと思うくらいです。

私の簡単定番料理は、塩、胡椒をして、弱火でじっくり焼くだけです。

このときに、肉汁が出るくらいにじっくり弱火でやるのがまたおいしいのです。
そして、その肉汁を捨てることなく、ソースに使うと最高です。
ヘルシーだし、価格も安いし、いうことなしです。
ぜひぜひ皆様でお試しください。
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残暑お見舞い申し上げます

昨日の8月7日は立秋~暦の上では秋となります。
暑さは厳しいが、秋風が立ち始める頃…。みたいですね。

そう言えば、ここ中村農場のあります北杜市高根町の昨夜は
風が心地よく涼しい感じがしました。日中はまだまだ暑いですけれど…。

さて、先週お伝えした9/9(木)~9/15(水)は催事で
名古屋市の丸栄さんに出展致します。
販売する品ですが、
●八ヶ岳卵   ●八ヶ岳卵のかすてら  
●八ヶ岳卵の卵黄ぼうろ  ●たまごパン
●橙ぽんず
以上を予定しております。

是非、催事場の『山梨県の物産と観光展』中村農場にお出かけください。
心よりお待ち申し上げます。
                 売店  早川
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たまごぱん

今日は、たまごぱん第2回目がやってきました!!
大好評につき、生産予定を1週間早めて、生産をしました。
たまごぱん。とっても優しい美味しさで、食べたら病みつきになる味です。
うちの子供たちも、たまごぱんは、一度食べたら大好きになってしまいました。

ネットでたまごぱんを調べるといろいろなたまごぱんが出てきます。
卵サンドのようなパンや菓子パンのようのなものなどなど。
うちのたまごぱんは、いうならば濃い茶色で玉子の形をした、昔懐かしい
感じのお菓子です。
味は、昔食べた懐かしい味がします。
値段も中村農場の商品にしては、お安い価格です。
ぜひ、お店にいらしたら「たまごぱん」をご購入ください!!
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自由研究

夏休みというと自由研究。最近は、親も一緒にやるものが多いと思いますが
うちの子供たちは、当然、自分たちの力ですべてやってもらっています。

今年、長男は、鶏の研究をする!と張り切ったものの。。何をやっていること
やら。全く、鶏の研究をしている気配はありません。

次男は、学校で育てていた蚕を持って帰ってきました。
その羽化を見たかったのですが、繭がころころ動いた!と思ったら
あまりにも触り過ぎたのか。。あれから1週間以上経過していて、結局
動く気配にありません。
よって、蚕が繭から出てくる決定的瞬間は、見ることができませんでした。

三男は、朝顔の観察。毎日、水をあげていると言っていますが、この間は
葉っぱに元気がありません。「先生が水は半分でいいっていうから」
と言いますが。。今年は暑いので水の乾燥もはやく、そんな量では足りないよう
です。ジーちゃんにも「生き物は何でも、観察をしなくちゃいけない」と
言われていました。
自然に囲まれたこの環境では、私が都会に暮らしていたときには、見られない
ものがたくさん見られます。
先日も蝉の羽化をみて、感動しました!!

夏は、私たちは仕事仕事に追われがちですが、暖かくて一番植物の変化も激しい時期。
こんなときに、いろいろ見ることもいいことだな。と思った一日でした。
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白次郎。その3

先日東京へ帰りましたが、あまりの熱気に体が参ってしまいました。今までよく生活していたなと、我ながら感心してしまいました。
1年ちょっとでこちらの気候に体が慣れてしまう、生き物の恒常性は凄いですね。

さて、またもや白次郎の話になってしまいますがお許しください。
今まで甲州地どりと一緒に居ましたが、数週間前に隣のワイン地鶏の鶏舎に引っ越しをしました。彼はどうやら横斑プリマスロックのようです。
ワイン地鶏はおとなしく、白次郎も餌を心おきなく食べています。
初日はとても警戒しており、夜は止まり木に止まって自分がいた鶏舎をじっと眺めておりました。近付くと木から降りて、隣に行きたいと訴えるようにドアの近くをウロウロとしておりました。
最近は慣れたようで、そのような行動はなくなりました。人にくっ付かなくても餌を食べられるようになったので、近づいては来ますが一定の距離を空けています。
ワイン地鶏達はおとなしいですが臆病なので、白次郎にあまり近寄らないようです。白次郎の周りだけ綺麗に鶏がいないのは、何とも奇妙な光景です。

何はともあれ、順調に成長しているようで安心しました。白次郎に限った事では無いですが、鶏達がすくすくと育っていくのはとても嬉しく思います。

             農場 渡辺
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ぷりん

中村農場の大人気のプリンは、ちょくちょく売り切れとなります。
手作りなのでたくさんできないのが、またちょっと魅力の一つです。
明日は、本来の定休日ですが、売店を15時まで営業しています。
けれども、プリンも販売しているので、お客様が少ないので、ちょっとした
穴場です。

もし、いままで食べたことがない方は、この機会にぜひいらしてください。

この暑さで鶏も夏バテ気味です。早く涼しくなってほしいものです。
(都会の暑さからしたら天国なのだと思うのですが。。)
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催事情報

夏休みに入りお客様の人数も日に日に増えて来ました。
ありがとうございます。心から感謝いたします。

今日から8月ですね。
来月の9月になりますと、中村農場は積極的に『催事』へ出かけます。
今日はその予定をご案内致します。

●9/9(木)~9/15(水) 名古屋の『丸栄』さん 本館8階催事場
     『第29回 山梨県の物産と観光展』

●9/28(火)~10/3(日) 埼玉県日高市の『サイボクハム』さん催事場


●10/13(水)~10/19(火) 東京都大田区『グランデュオ蒲田』さん

●11/10(水)~11/16(火) こちらも『グランデュオ蒲田』さん

上記を予定しております。
お近くにお住まいの方は是非お出かけ下さい。
よろしくお願いいたします。
                   売店  早川
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