地鶏と卵の通信販売 中村農場

中村農場
新鮮なこだわり卵

美味しさにこだわって6品種の鶏の卵を生産しています。
品種による味の違いが大きいので、
個々の性質を最大限に引き出す飼料を与え、
臭みがなく旨味と甘味のある味を目指しています。

  • 日本在来の地鶏「横斑プリマスロック」を親に持つ「岡崎おうはん」の卵です。大きい黄身が特徴です。

    甘み ★★★★★
    コク ★★★★★
    濃度 ★★★★★

  • 絹のような羽と全身の肉が黒い鶏の卵です。産卵数が非常に少なく小粒なのが特徴です。

    甘み ★★★★
    コク ★★★★
    濃度 ★★★★

  • 日本在来の地鶏「コーチン」の卵です。殻の色は桜色で甘みが強く華やかなコクが特徴です。

    甘み ★★★★★
    コク ★★★
    濃度 ★★★

  • 南米原産の地鶏の卵です。スカイブルーの殻が特徴で卵の香りと風味がよいバランスです。

    甘み ★★★
    コク ★★★
    濃度 ★★★

  • 33種類の東洋のハーブを食べて育った鶏の卵です。加工すると鮮やかな黄色の黄身になるのが特徴です。

    甘み ★★★
    コク ★★
    濃度 ★★

  • 茶色い羽のポリスブラウンの卵です。料理の味をワンランク上げるオールマイティな卵です。

    甘み ★★★
    コク ★
    濃度 ★★