地鶏と卵の通信販売　中村農場
地鶏と卵の通信販売　中村農場
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朝採りの新鮮な卵や肉、農産物を取り揃えております。
高原の新鮮な味をお土産にどうぞ。
 
小さな食堂ですが、鶏に関してのこだわりメニューでは
大きなお店に負けておりません。
八ケ岳に遊びに来た際にはお気軽にお立ち寄り下さい。
 
中村農場で人気のメニューの親子丼、玉子丼卵かけご飯が御膳になりました。他に、地鶏と季節の野菜を合わせた小鉢２品とお味噌汁、お漬け物がついております。
中村農場お薦めのランチメニューです。
※親子丼は同じ種類の鶏の肉と卵を使用した本物の親子でつくっています。
半熟とろとろの卵は絶品です！
・チキン南蛮定食（平日昼限定）
・チキン南蛮（夜は単品のみ）
とり1羽分のやきとり!通常手に入りにくいものでも沢山揃っています。
・手羽元先（肩から下の部分）・小肉（首の肉）・ソリレス（もものつけ根）・ぼんぼり（尾の肉)
・皮（首の皮）・脾臓（まるいレバー）・背肝（腎臓）・腺胃（ミノのような味）・ハツ・砂肝・レバー
※１８時ご予約の方に限定させていただいております。
(１８時に焼きあがるので時間厳守でお願い致します)
 
■小肉 ■皮 ■ソリレス
首の肉。 一番、普通の肉に近い所。程良く脂ののった肉。 首の皮。
地鶏ならではの歯ごたえと旨味がある。 		モモのつけ根。
ヒレのような食感。脂がなくやわらかい。
■ぼんぼり ■手羽元先 ■レバー
尾の肉。
プリプリして脂ののったやきとり通の好む所。		 肩から下。
中村農場人気商品。1本でもボリューム満点。		 肝臓。
新鮮なのでくさみなく、甘味ととろける食感。
■ハツ ■砂肝 ■脾臓（ひぞう）
心臓。
コリコリした食感が人気。		 筋胃。
地鶏ならではの大きさと食感が美味。		 血をつくる所。
レバーがぎゅっと濃縮された味、とろける濃厚さ。
■背肝（せぎも） ■腺胃（せんい）  
腎臓。
普通はほとんどでない所。レバーよりあっさりした味。		 消化液のでる所。
ミノのような食感。くせになる所。 		 
※予めご予約をお願いします
 
　朝びきムネ肉・薄切りだいこんレタス・
サラダ菜等を鶏だしでくぐらせ　ポン酢でいただきます。
朝びき肉と野菜を濃厚な地鶏ダシで煮ました。ササミは半生でも美味です。
朝びき肉と野菜をわりしたで煮、
卵をつけていただきます。
   
 

※○印は夜のみ、ご膳は昼のみのメニューとなります。

・甲州地どりの親子丼御膳（昼のみ25食限定)・・・1,365円
・八ヶ岳卵の玉子丼御膳（昼のみ25食限定)・・・ 1.050円
・甲州地どりの卵かけご飯御膳（昼のみ25食限定)・・・ 840円
・地鶏卵の厚焼き卵・・・ 350円
・チキン南蛮定食（昼のみ25食限定）・・・ 980円
・チキン南蛮（夜は単品のみ）・・・ 840円
・ささみ焼き １本・・・ 200円
・甲州地どりの親子丼・・・ 945円
・八ケ岳卵の玉子丼・・・ 630円
・甲州地どりの卵かけご飯 ・・・420円
・味噌汁 ・・・150円
・地鶏餃子(しそ、野菜、肉) 各・・・530円
・たまごみるくシェイク・・・ 300円
・焼鳥 ・・・160〜300円
  ○・しゃぶしゃぶ鍋(要予約)・・・ 1,260円／1人前
　　朝びきムネ肉・薄切りだいこんレタス・サラダ菜等を鶏だしで
　　くぐらせ、ポン酢でいただきます。
○・水炊き鍋(要予約)・・・ 1,260円／1人前
　　朝びき肉と野菜を濃厚な地鶏ダシで煮ました。
　　ササミは半生でも美味です。
○・とりすき鍋(要予約)・・・1,575円／1人前
　　朝びき肉と野菜をわりしたで煮、卵をつけていただきます。
○・鳥一コース(2〜3日前　要予約)・・・ 1,575円
○・地どり天ぷら・・・630円
○・地どり唐揚げ・・・840円
○・季節の野菜と地鶏のサラダ・・・ 700円
○・ラーメン各種・・・ 500〜600円
○・水餃子・・・ 630円
○・ささみの燻製・・・420円
○・地鶏ソーセージ・・・ 530円
  ※親子丼は同じ種類の鶏の肉と卵を使用した本物の親子でつくっています。
※その日のおすすめ朝びき地鶏肉を使用しております。
※夜は店頭またはお電話でご予約下さい。(昼は予約を受けておりません)
※他のお客様にもご迷惑がかかりますので、ご予約の際は時間厳守でお願いいたします。
※インターネットでもご予約承ります。(2〜3日前にご予約下さい)
info@nakamuranojo.com
ＴＥＬ/0551-47-5030　ＦＡＸ/0551-46-2875
   
  直売所営業時間：10時〜17時30分
食堂営業時間：昼：12時から14時まで
食堂営業時間：夜：18時から21時まで（オーダーストップ20時15分）
定休日：火曜日・水曜（発送も定休日はお休みですのでご了承下さい）
 
 
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