甲斐路軍鶏

八ヶ岳の地で生み出した、究極の掛け合わせ

本来鶏肉というのは、品種や血統によって味わいが異なります。血統を掛け合わせて品種改良を行うことにより、味わいを変えることもできます。甘みが強かったりジューシーだったり、歯ごたえがあったり柔らかかったりなど、それぞれの養鶏農場の方々が工夫を凝らし、最高の鶏肉づくりを目指しています。

私たち中村農場もその養鶏農場のひとつ。私たちが考える究極のおいしさを追い求め、10年以上かけて品種改良や育成方法の改善などを行ってきました。その中で生まれた中村農場のひとつの答えが、私たちのオリジナルブランドである「甲斐路軍鶏」です。

食感が特長の軍鶏を食べやすくアレンジ

「甲斐路軍鶏」は、軍鶏（しゃも）の血筋を引いた品種です。軍鶏というのは、日本古来から親しまれた鶏の一種で、気性が荒く、身体が大きいのが特長です。筋肉が多くついているため、歯ごたえのある肉質の鶏肉となります。

中村農場では、この軍鶏ならではの食感を持ちながらも硬すぎない歯ごたえと臭みがなく旨味が強い鶏肉として、甲斐路軍鶏を作りました。鶏本来の旨味が強く、かつ食べやすくアレンジされた鶏肉となっており、中村農場が伝えたい「美味しさ」がすべて詰まった鶏肉に仕上がっています。

あらゆる食シーンに対応できる鶏肉を目指して

すべての人に食卓で笑顔になっていただけるように、本当においしい食材をお届けしたい―。その想いをもって生み出したのが、この甲斐路軍鶏。

BBQや鍋、から揚げ、親子丼など、どんなお料理にも向いているのが甲斐路軍鶏の特長です。ぜひ、鶏肉本来のおいしさを感じていただければと思います。