八ヶ岳たまごのプリン

中村農場の味をもっと豊かに

中村農場の、食づくりに対する創業時から語り継がれる精神のひとつに、「素材がもつ”本当のおいしさ”の追求」というものがあります。

現代の日本はとても食べ物が豊かな環境にあり、スーパーマーケットやコンビニエンスストア、ファミリーレストランに行けば大抵のものは食べることができます。そこで売っている商品もたしかにおいしいものがとても多いと思いますが、私たちは養鶏農場として、「鶏や卵がもつ本来のおいしさ」を最大限引き上げられるものを考え続けてきました。

深い味わいの鶏肉や卵、それらの食材を使った特製料理など、さまざまな商品が生まれてきましたが、その中のひとつに「スイーツづくり」があります。スイーツは老若男女多くの方が楽しめるものだと思います。そのため、「中村農場の味をスイーツでも表現したい！」と考え商品開発を行いました。

その中で生まれた商品のひとつに、この「八ヶ岳たまごのプリン」があります。

これまでの常識を覆すプリン

プリンのレシピは、卵と牛乳、砂糖などを混ぜ入れ加熱するというものですが、八ヶ岳たまごのプリンのレシピはそうではありません。八ヶ岳たまごのプリンは全卵ではなく卵黄のみを使用しています。八ヶ岳卵本来の濃い卵黄の色がそのままプリンにも表れているので、通常のプリンよりも鮮やかな黄色をしているのです。また、卵黄と牛乳のみで、生クリームを使用しておりません。卵本来の味を味わっていただくために材料をなるべく減らしました。生クリームなしで滑らかさとクリーミーさを出すために、気候までも計算に入れながら、都度レシピを調整しております。このプリンには私たちの技術力が存分に詰まっているのです。

シンプルなレシピだからこそ食材自体の味に左右されると思い、中村農場で作った良質な八ヶ岳卵を厳選して使用しています。これまでのレシピの常識を覆すプリンですが、その分、卵の味を感じられる仕上がりにすることができました。

卵の作り手だからこそ作れるスイーツ

長い間卵づくりに携わってきた私たちだからこそ、卵の味を感じていただけるスイーツづくりができると考え、たどり着いたのがこの「八ヶ岳たまごのプリン」です。私たちは、さまざまな食で皆さまの食卓に笑顔をお届けできるよう、製品開発を行っています。

ぜひ、八ヶ岳たまごのプリンで中村農場の味を感じていただければと思います。

八ヶ岳たまごのプリンはオンラインショップでもご購入いただけます。ぜひご賞味ください。